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        小龍蝦之鄉PK大戰:江蘇湖北等地爭搶第一稱號

        發布時間:2017/7/24 7:18:13  來源:admin  閱讀次數:1100

        盛夏已至,小龍蝦再度成為“爆款”餐飲單品;鸨澈,以湖北和江蘇為代表的主產區紛紛通過注冊商標、爭得小龍蝦“第一”名號、加速電商發展等一系列措施,進行著一場隱形的產區競爭。


          由農業部漁業漁政管理局委托、全國水產技術推廣總站編寫的《中國小龍蝦產業發展報告(2017)》(以下簡稱《報告》)顯示,2016年中國小龍蝦經濟總產值為1466.10億,全產業鏈從業人員近500萬人。這個近千億產值的市場中, “盱眙龍蝦”已打出品牌,成為地方名片,為許多“吃貨”所熟知。而湖北監利、潛江、洪湖等產區則被業內人士視為小龍蝦餐飲企業的“圣地”,憑借產量、價格、質量的優勢,上升為小龍蝦市場的“隱形冠軍”。


          圍繞品牌宣傳、上游供應鏈等各環節,各產區打響了一場小龍蝦品牌戰,占領消費者的餐桌。


          名號PK 多地爭搶小龍蝦“第一”稱號


          為了更好地打進消費市場,多地都在爭搶最正宗“小龍蝦之鄉”等稱號。


          公開資料顯示,在2008年的第八屆中國·盱眙國際龍蝦節上,江蘇盱眙縣和“盱眙龍蝦”分別被中國烹飪協會命名為“中國龍蝦之鄉”和“中國名菜”。


          2010年,湖北潛江被時任全國政協副主席阿不來提·阿不都熱西提授予“中國小龍蝦之鄉”。


          2017年,經專家現場考察和質詢,認定湖北監利符合《全國特色水產品之鄉命名管理辦法》的規定,授予其“中國小龍蝦第一縣”的稱號,有效期5年。


          各地對小龍蝦之鄉名號的爭奪,實則是在比拼誰究竟能走出產區,離消費者距離更近。


          “人家規模小、品牌精,都申請小龍蝦之都,我們干脆申報個小龍蝦第一縣!焙北O利水產局副局長李詩漠表示,監利小龍蝦產量歷年位居國內第一,“許多地方的小龍蝦品牌,深究其供應貨源,都是‘監利原產’!辈贿^由于品牌不為消費者所熟知,導致監利長期為鄰近產區做“嫁衣”。


          潛江則在電商平臺和資本市場發力。今年4月,包括蝦皇實業、功明長鑫、蝦鄉食品在內的16家潛江小龍蝦企業,在武漢股權托管交易中心湖北四板鳴鐘掛牌,“潛江小龍蝦板塊”由此誕生。


          潛江建成了國內規模最大的湖北小龍蝦交易中心,2016年實現交易額3.13億元。同時,潛江小龍蝦深加工企業、餐飲企業推出了“霸氣龍蝦”、“蝦小弟”、“蝦尊”等線上名牌。截至2016年,全市小龍蝦加工能力達13萬噸,加工產值59.4億元。


          從2001年起,盱眙已連續17次舉辦“國際龍蝦節”,今年來自全國的近4萬名賓客吃掉了近50噸龍蝦,不斷刷新消費紀錄。


          產量PK 湖北約占六成 是后四產區1.46倍


          《報告》提及,2016年國內小龍蝦總產量89.91萬噸(含捕撈產量),其中湖北、安徽、江蘇、江西、湖南產區占據全國產量95%。


          綜合湖北省水產局數據,2016年湖北小龍蝦養殖總面積487萬畝,產量48.9萬噸,占全國總產量57.4%,連續十年居全國第一。排名隨后的是安徽、江蘇、江西、湖南四大產區,產量分別為11.78萬噸、9.65萬噸、6.52萬噸、5.6萬噸。湖北年產量是上述四產區的1.46倍之多。


          在《報告》公布的全國小龍蝦產量排行榜前10中有7家位于湖北,監利、洪湖、潛江分別以9.72萬噸、7.47萬噸、4.66萬噸的產量排名前三。而江蘇盱眙、江蘇興化分別以2.03萬噸、1.8萬噸的產量排名第九、第十。


          “盱眙龍蝦在消費市場中名氣大,而內行拿貨還是到監利、潛江、洪湖!币患也惋嬈髽I負責人透露,從小龍蝦的質量和成本來看,洪湖養殖區性價比更高,幾乎超過八成的小龍蝦是在湖北貼牌后運往外地。


          品牌PK 小龍蝦商標紛紛被搶注


          隨著產值不斷翻番,不少小龍蝦主產區紛紛申請區域商標,走起了品牌化發展模式。


          2004年,江蘇省盱眙龍蝦協會注冊通過了“盱眙龍蝦”商標,獲得商標專用權證書,并被認定為中國馳名商標。2009年,江蘇盱眙龍蝦協會又將“盱眙龍蝦”申報為國家地理標志產品并獲通過,這也是國內最早走品牌化發展的小龍蝦產區。


          在這個區域性品牌的發展模式中,其通過統一授權、統一管理等對小龍蝦的養殖、加工等進行規范。截至2016年,“盱眙龍蝦”已連續兩年入選中國品牌建設促進會的品牌價值評價活動,品牌價值達到169.91億元。


          “盱眙模式”的成功,引來其他主產區的效仿。新京報記者在中國商標網查詢發現,自2013年起,湖北監利、湖北潛江等產量前30的地區申請注冊了“監利龍蝦”、“潛江龍蝦”等商標,“潛江龍蝦”還于2013年獲得了地理標志認證。


          當然,假冒也隨之而來!绊祉酏埼r”商標的持有方——江蘇省盱眙龍蝦協會還在全國不斷進行打假維權。中國裁判文書網顯示,從2014年起,協會以商標侵權為名,將多家餐飲商戶、酒店等起訴至法庭,要求停止侵權并賠償經濟損失。類似案件達183起之多,賠償金額從1.2萬元到10萬元不等。


          價格走勢 產地價格單月最高漲幅達80%


          夏季餐飲“爆款”的小龍蝦催生了上游養殖批發市場的火爆。中國水產養殖網在7月10日的報價中稱,多地批發市場的老板因為價格過高已無法報價,“缺貨嚴重,價格已瘋”。


          中國水產養殖網的數據顯示,湖北漢川硬6.4錢以上(硬殼重量32g以上)規格小龍蝦由6月8日的17元/斤漲至7月10日的31元/斤,漲幅超過80%。


          從6月15日-7月15日單月價格走勢來看,其整體價格仍處于上漲通道。其中,潛江產區規格為“硬7-9錢”的紅殼龍蝦,6月15日報價為20元/斤,至7月15日已上漲至31元/斤,漲幅達55%;漢川產區規格為“硬7錢以上”的紅殼小龍蝦,漲幅達50%。


          一家湖北小龍蝦批發商告訴新京報記者,由于前段時間連日暴雨,湖北產區不少小龍蝦被大水沖走,隨之而來的高水位也無法馬上投入生產,而江蘇、安徽等地產量偏少,導致價格上漲嚴重。


          江蘇盱眙協會秘書長趙建民也表示,往年價格上漲應在7月下旬高溫以后,而近一個月來小龍蝦價格暴漲的原因主要是主產區洪水所導致,不少大型加工企業加大收購量也是原因之一。

         

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